日本科学家的一项新研究确认，柑橘有抑制癌症发生的效用。科研人员对 180 名健康者血液里的玉米黄质含量进行比较后发现，食用柑橘越多的人，血液中玉米黄质的含量就越高；对 100 名大肠癌和肺癌患者血液进行的检查结果表明，他们血液中玉米黄质含量要比健康者低大约 20% 。
此前，日本科学家曾用老鼠进行动物试验，证明柑橘有抑制癌症的功效。研究人员对人体血液中玉米黄质含量的最新比较研究表明，一些癌症的发生可能与患者体内玉米黄质缺乏有一定关系，多食用柑橘可补充玉米黄质，从而再次确认了柑橘的抗癌作用。玉米黄质市橘类水果中所含有的一种色素类胡萝卜素。医学专家建议说，每天吃两个柑橘、摄入足够量的玉米黄质，有望获得抑制癌症发生的最佳效果。
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